Équipement de brassage Kombucha pour brasserie commerciale 1000L

Le réservoir d'ébullition de la brasserie kombucha est conçu pour faire bouillir de l'eau, ajouter du sucre et du thé et mélanger à l'aide d'un agitateur.
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Le réservoir de fermentation aérobie, fonctionne également comme réservoir de stockage SCOBY, est un fermenteur monocouche sans pression, sans chemise de refroidissement, fermente à température ambiante, remplit d'O2 pour la fermentation aérobie.
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Après la fermentation primaire, le kombucha est injecté dans une cuve de fermentation à double couche, ajoute du jus ou des additifs, fermente pendant 10 jours, puis refroidit pour les sédiments de levure.
Filtrer Kombucha par filtre à membrane après fermentation.
Après le filtrage, le kombucha est injecté dans le Brite Tank, c'est pour le stockage filtré du Kombucha et le carbonate du Kombucha pour l'emballage.
Enfin, étape, tunnel/pasteuriseur flash pour prolonger la durée de conservation.