Yeast Brink est-il nécessaire pour un système de brasserie?

Yeast Brink est-il nécessaire pour un système de brasserie?

Récolter et réensemencer la levure est une pratique courante dans la plupart des brasseries,

et c'est un excellent moyen de répartir le coût sur de nombreuses infusions.

A cette époque, les fûts de levure en acier inoxydable se révèlent.

Les fûts de levure sont une bonne solution pour stocker et transporter la levure entre les lots.

Les réservoirs de levure maintiennent la levure stockée sous pression, la préservant jusqu'à ce qu'elle puisse être utilisée pour fabriquer plus de bière.

Il est donc très nécessaire d'avoir un bord de levure de fût dans un système de brasserie :-)

Quelle capacité de fût de levure est suggérée ?

Pour le système de nano-brasserie, un fût de levure de 20 L est souvent suggéré.

Pour le système de micro-brasserie, 30 à 50 litres de levure de fût sont suggérés.

Pour une plus grande usine de brasserie avec de nombreux fermenteurs, un plus grand fût de levure 1bbl-10bbl est suggéré.

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