Quel diamètre doit être ma cuve de filtration ?

Quel diamètre doit être ma cuve de filtration ?

Le diamètre de la cuve de filtration varie selon la capacité de la brasserie de brasserie.

Par exemple, le diamètre standard du réservoir de filtration pour le prix de la brasserie 5bbl est de 1060 mm,

La salle de brassage 7bbl a un diamètre de 1210 mm, la salle de brassage 10bbl a un diamètre de 1460 mm.

Mais le diamètre standard convient-il à ma brasserie de brasserie ?

Eh bien, cela dépend du nombre de malts d'orge KG que vous utiliserez souvent dans le brassage.

Comme nous le savons tous, le malt d'orge ira au brassage, la peau épuisée formera un lit de filtration dans la cuve de filtration.

Il est utilisé pour la filtration du moût.Un lit de grain trop fin ou trop épais n'est pas bon.

Comme le moût est trouble si le lit de grains de la cuve de filtration est trop mince.

S'il est trop épais, il faut beaucoup de temps pour terminer le processus de filtration,

ce n'est pas bon pour le moût et ajoute le risque d'oxydation du moût.

Alors, quelle épaisseur est bonne pour le lit de grains de la cuve de filtration ?

L'épaisseur suggérée du lit de grains est de 30 à 40 cm, tandis que 35 cm correspond à la meilleure épaisseur.

En 35 cm d'épaisseur, le moût peut atteindre à la fois un bon temps de filtration et une bonne clarté du moût.

Pour une meilleure compréhension, prenons l'exemple de la brasserie 10bbl.

Nous supposons que les malts d'orge sont les seuls ingrédients pour le brassage de la bière.

Oublions le malt de blé ou tout autre adjuvant comme le maïs.

Comme les malts d'orge formeront un lit de grains de filtrage.

Notre diamètre extérieur standard de 10bbl brewhouse est de 1460mm,

cela signifie un diamètre intérieur de 1300 mm avec une isolation de 80 mm sur les deux côtés.

Normalement, de nombreux brasseurs utilisent le rapport eau/malt de 1:4.

Pour une brasserie de 10bbl, il faut environ 240KG de malt d'orge.

Le volume de malt de 240 kg est d'environ 0,48 m3.(Selon la règle, 1000kg de malt =2M3)

Basé sur la meilleure épaisseur de lit de grain 0,35 m,

0,48=πr²*0,35

Nous pouvons constater que le meilleur diamètre est de 1300 mm, qui est exactement celui que nous concevons.

Veuillez donc nous informer si vous brassez de la bière à haute gravité.

Le diamètre de la salle de brassage doit être repensé en fonction du malt d'orge que vous utilisez dans les cuves de brassage de bière :-)

Contactez le brasseur et obtenez votre diamètre approprié de cuve de filtration de purée.