Que dois-je choisir pour le contrôleur de brasserie, le contrôleur de brasserie numérique ou le contrôleur de brasserie à écran tactile PLC ?

Que dois-je choisir pour le contrôleur de brasserie, le contrôleur de brasserie numérique ou le contrôleur de brasserie à écran tactile PLC ?

L'armoire de commande/panneau de commande est très important pour le système de brassage de bière.

Il contrôle le brassage de la salle de brassage et la température de fermentation dans les cuves unitaires.

Dans Brewman, le contrôleur de brasserie est conçu pour le contrôleur de brasserie et le contrôleur de fermentation.

Le contrôleur de la brasserie est souvent suspendu à la plate-forme de la brasserie,

tandis que le contrôleur de fermentation peut être accroché au mur ou faire un support pour le contrôleur de fermentation.

Alors, comment fonctionne l'armoire de commande ?

Pour le contrôleur de la brasserie, nous réglons souvent la température de la purée et la température d'ébullition dessus.

Prenez le step mashing par exemple, il y a cinq étapes,

35-37 Celsuis pour nourrir le malt afin de dissoudre plus d'enzymes

50-55 Celsuis pour la protéolyse du malt

60-65 Celsuis pour la réaction β-amylase pour obtenir un sucre de fermentation

72-75 Celsuis pour la réaction α-amylase

Montez ensuite à 78-80 celsuis pour la filtration.78 clesuis est la meilleure température de filtration.

Si votre malt est bien dissous, vous pouvez enregistrer la première étape et nourrir le malt à 50-55 Celsuis

À la deuxième étape, nous réglerons la température sur 50 Celsuis, car la chaleur aura un tampon.

Une fois que la température est inférieure à 50 Celsuis, le contrôleur de la brasserie enverra

signal pour chauffer l'appareil et chauffer la cuve de brassage jusqu'à 50 Celsuis.

Pour le contrôleur de fermentation, il contrôle la température du réservoir de fermentation et du réservoir brite.

Prenons l'exemple de la cuve de fermentation, nous avons réglé la température de fermentation à 10 ℃.

Si la température réelle dans les unitanks est supérieure à 10℃, le contrôleur de fermentation

donnera un signal au système de refroidissement, il commencera à refroidir automatiquement.

Lorsque la température est abaissée à 10 ℃, le système de refroidissement arrête automatiquement de refroidir.

Compte tenu de la conception HIM, le contrôleur de brasserie peut également se diviser en type numérique et en type à écran tactile PLC.

Le contrôleur de type numérique est facile à utiliser tandis que l'écran tactile PLC est plus automatique.

L'écran tactile PLC peut stocker la recette et estimer la tendance de la température.

Après la conception, il peut également réaliser un contrôle à distance sur PC et téléphone.

La coque du contrôleur a également un contrôleur en acier inoxydable, un contrôleur de marque Rittal avec certificat UL

et contrôleur de peinture certifié CE normal pour l'option.

Envoyez un e-mail au brasseur et dites-nous en plus sur vos besoins en matière de contrôleur de brasserie.

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