Comment nettoyer correctement la pierre de carbonatation ?

Comment nettoyer correctement la pierre de carbonatation ?

Qu'est-ce que la pierre de carbonatation ?Pierre de carbonatation, aussi appelée pierre de diffusion,

est fabriqué à partir de titane fritté, perforé partout avec un grand nombre de trous de 0,22 micron.

Ces trous forment un corps poreux submersible qui diffuse du gaz CO2 directement dans le liquide de brassage.

Les pierres de carbonatation se trouvent généralement sur les cuves de brite et les cuves de fermentation.

Normalement, ils sont conçus pour un montage direct par un raccord Tri Clamp,

Certains clients allemands aiment les raccords filetés DIN.

Dans un système de brasserie de bière idéal, la pierre est montée à l'emplacement inférieur du réservoir brite

fournissant la plus longue distance pour que le CO2 se déplace vers la tête.

Certains brasseurs utilisent une pierre de carbonatation à l'intérieur d'une cuve de fermentation conique (ou Uni Tank), plutôt qu'une cuve brite.

Comme la pierre de carbonatation plongera dans la bière, il est nécessaire de la maintenir hygiénique.

Alors, comment nettoyer correctement la pierre de carbonatation devient très important.

1) La pierre de carbonatation doit être installée perpendiculairement.

Veuillez vérifier si le joint est placé correctement avant l'installation.

2) Pour la connexion filetée, assurez-vous que la bague d'étanchéité est scellée pour éviter de tomber,

mais le surmenage est interdit lors de l'installation de l'écrou.

3) 15 à 20 minutes de nettoyage sont nécessaires après l'installation.

4) La pression de fonctionnement doit être contrôlée entre 0,15 et 0,25 MPa.

Une plus grande pression ajoutera la difficulté du rinçage à contre-courant.

La pression de fonctionnement doit être ajoutée progressivement, une pressurisation rapide est interdite.

5) Nous vous suggérons de rincer à chaque utilisation, le temps de nettoyage est de 10 à 20 minutes.

La pression de rinçage doit être ajoutée progressivement, une pressurisation rapide est interdite.

6) Le nettoyage par ultrasons ou le nettoyage chimique doit être adopté pour un blocage sérieux.

Une solution de NaOH à 5 % ou d'acide nitrique à 5 % sous une température de 40 °C convient bien au nettoyage après le test.

Contactez Brewman pour obtenir une procédure de nettoyage détaillée.