Comment fonctionne le réservoir CIP de la brasserie et avec quels produits chimiques est-il compatible ?

Comment fonctionne le réservoir CIP de la brasserie et avec quels produits chimiques est-il compatible ?

Comme nous le savons tous, la cuve de brassage sanitaire et la cuve de fermentation sont très nécessaires pour une bonne bière.

Alors, comment gardons-nous les réservoirs hygiéniques ?

Pour le brasseur, nous utilisons souvent le CIP de la brasserie portable pour garder les réservoirs hygiéniques

pour le système de nanobrasserie et de microbrasserie.

Le chariot CIP de brasserie portable est conçu pour le nettoyage et la stérilisation des cuves de brassage,

fermenteur et réservoir brite.L'unité CIP est composée de deux réservoirs (réservoir caustique et réservoir de stérilisation),

une pompe, une armoire de commande et un chariot portable.

Certains brasseurs de grandes brasseries ont également besoin d'un réservoir d'eau chaude pour le système CIP de la brasserie.

Pour la brasserie Pico, une pompe CIP portable est également utilisable.

Un environnement propre est la base de la fermentation de la bière.

L'utilisation du chariot CIP est donc très importante et basique.

Quelle est notre expérience pour sanitaire/stériliser le système avec de la vapeur/SIP ?

1) Préparer la liqueur pour le réservoir caustique (liqueur de NaOH à 5 %) et le réservoir de stérilisation (300 à 400 ppm)

2) Lavage à l'eau pendant 15 minutes.

3) Lavage caustique 15 ~ 20 minutes et recycler le liquide caustique

4) Lavage à l'eau 15 minutes

5) H2O2 (liquide de peroxyde d'hydrogène) lavage 15 ~ 20 minutes

Attention

un.Veuillez vérifier l'alimentation électrique et l'inversion positive du moteur de la pompe avant de faire fonctionner le chariot CIP de la brasserie.

b.Brewman vous suggère d'ajouter un capteur de niveau pour empêcher la combustion à sec de l'élément électrique pendant le chauffage du liquide caustique.

c.Assurez-vous que la valve rotative de la bière n'est pas fermée.

d.Il n'est pas permis d'utiliser de l'eau chaude, de l'acide hypochloreux, du chlore et tout ce qui contient du chloridion pour laver le fermenteur.

e.Brewman vous propose une pièce de rechange pour éléments chauffants.