Comment concevoir mon entrée Whirlpool pour mon Whirlpool Tun ?

Comment concevoir mon entrée Whirlpool pour mon Whirlpool Tun ?

En général, le brassage comprend le brassage, la filtration, l'ébullition, le tourbillon et le refroidissement du moût.

Après ébullition, le moût houblonné se dépose pour se clarifier dans un récipient appelé 'whirlpool tun',

où les particules les plus solides du moût sont séparées.

Un bain à remous ne doit pas avoir de protubérances internes qui pourraient ralentir la rotation du liquide.

Et le fond du bain à remous est souvent légèrement incliné vers la sortie.

Les petites brasseries utilisent souvent la bouilloire d'infusion / bouilloire bouillante comme cuve à remous.

Alors que dans la plupart des grandes brasseries, il existe un réservoir séparé pour le bain à remous.

Ces bassins ont un diamètre important pour favoriser la décantation,

et à fond plat ou avec une pente de 1 ou 2° vers la sortie, une entrée tangentielle près du fond du bain bouillonnant,

et une sortie sur le fond près du bord extérieur du bain à remous.

Pour obtenir un bon projet de bain à remous, une conception dans la bonne direction de l'entrée tangentielle est également très importante.

Le sens horaire ou antihoraire est-il préférable ?Eh bien, cela dépend de votre emplacement.

Votre région décide de la rotation de la terre.Permettez-moi de faire simple, l'entrée du tourbillon doit être la même que la rotation de la terre.

C'est-à-dire que le sens inverse des aiguilles d'une montre est un bon choix si vous vous trouvez dans l'hémisphère nord.

au contraire, si vous êtes dans l'hémisphère sud, le sens de rotation doit être dans le sens des aiguilles d'une montre pour obtenir un meilleur effet tourbillon.