Ai-je besoin d'un pistolet à houblon pour ma brasserie ?

Ai-je besoin d'un pistolet à houblon pour ma brasserie ?

Qu'est-ce que le Hop Gun ?

Hop Gun est effectué par séchage dans une zone froide après le processus de brassage.

Cela peut arriver dans un réservoir de fermentation de bière ou un Brite Tank.

Pourquoi avons-nous besoin d'un pistolet à houblon?

Dans le réservoir de fermentation ou le réservoir lumineux, la bière est presque terminée mais n'a pas encore atteint sa pleine maturité.

Certains brasseurs veulent ajouter la saveur du houblon.

En chemin, la bière circulera entre Hop Gun et Tanks jusqu'au degré requis

d'extraction est atteint.

Ce processus est entraîné par une pompe à membrane douce et doit avoir lieu sous isobare

et circonstance complètement sans oxygène.

Configuration pour Hop Gun

Comment fonctionne le pistolet Hop?

Le premier est le remplissage de houblon.

Certaines quantités de houblon sont remplies dans Hop Gun à travers un couvercle supérieur complet.

Le houblon peut être des granulés ou des fleurs entières de houblon, selon votre intention.

La deuxième est la mise sous pression.

Pour retenir le CO2 à l'intérieur de la bière, le pistolet à houblon doit être pressurisé pour isotonique avec un réservoir de fermentation ou des réservoirs de bière Brite.

La tête gonflable au CO2 sur le dessus réalisera cette fonction en versant du CO2 à l'intérieur du pistolet à houblon.

Troisièmement, la circulation de la bière.

L'entrée supérieure et inférieure de la bière est tangentielle avec le pistolet à houblon.

Une entrée est conçue dans le sens des aiguilles d'une montre et l'autre dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Ils tournent dans des directions différentes, ils vont s'écraser et créer un flux de turbulence lorsqu'ils se rencontrent.

Le flux de turbulence empêchera le houblon de s'accumuler au fond.

L'huile et l'arôme du houblon sont libérés.Les grosses particules sont retenues,

ne permettant qu'à un extrait fin et facile des particules de houblon d'atteindre la bière.

Pendant la circulation de la bière, une forte activité et une force de cisaillement doivent être évitées pour la bière.

Donc la pompe centrifuge n'est pas disponible, c'est une force trop forte.

Et la roue de la pompe centrifuge apportera trop de force de cisaillement à la bière, ce qui tue la levure.

Une autre raison importante pour laquelle nous choisissons la pompe à membrane est qu'elle peut offrir de meilleures conditions de travail sans oxygène.

Quatrièmement, le nettoyage :

Le Hop Gun peut être nettoyé manuellement ou utiliser un système CIP externe pour le laver.

Dessins de réservoir de pistolet à houblon